柿香迎霜降 蛋挞润课堂——商河县第五实验小学孔子学堂开展 柿子蛋挞制作食育课程

2025-11-03 15:05:35 来源：中国孔子网 作者：骆晓冉 解放

一叶知霜降，一果品秋甜。当时令的柿子与创意的蛋挞相遇，会碰撞出怎样的火花？为传承节气文化，丰富课程体验，近日，商河县第五实验小学孔子学堂开展了“柿香迎霜降，蛋挞润课堂”主题食育课程。

学校精心备好了新鲜的柿子果肉、蛋挞皮、鸡蛋液等原料，并对所有食材与工具进行了严格的筛选与细致的分装，确保操作安全卫生。老师们不仅介绍了霜降节气的物候特点与饮食习俗，还讲解了柿子蛋挞的营养搭配与制作原理，让知识的传授贯穿于课程的准备之中。

同学们化身“小小烘焙师”，在老师的指导下，小组协作，兴致勃勃地投入到处理柿肉、搅拌蛋液、小心灌装、放入烤箱的每一个步骤中。当一个个金灿灿、散发着诱人香气的柿子蛋挞在孩子们手中诞生时，实践的成就感与喜悦感也充盈了整个教室。

在等待蛋挞烤制的过程中，孩子们围绕霜降节气交流着自己了解的民俗知识，分享着秋天的见闻。当终于品尝到亲手制作的、热气腾腾的柿子蛋挞时，每一张笑脸都写满了自豪与满足，真切体会到了时令美食的独特魅力。

此次活动巧妙地将节气文化与食育课程相结合，让孩子们在亲手实践中感知时令变迁，传承民俗文化，掌握生活技能。下一步，学校孔子学堂将继续探究二十四节气中的课程资源，打造更多“知行合一”的特色实践活动，让传统文化的种子在孩子们心中生根发芽，助力学生全面成长。