岁寒粥暖，腊味升腾——商河县第五实验小学孔子学堂食育课程之腊八节活动

2026-01-26 16:31:18 来源：中国孔子网 作者：骆晓冉

时值腊八，岁末生香。为引导学生深入理解传统节气文化、培养动手实践能力，并在劳动中感悟生活智慧，近日，商河县第五实验小学孔子学堂于腊八节来临之际，开展“岁寒粥暖，腊味升腾”腊八节主题食育课程。

课程开始前，学校准备了蒜、米醋、糯米、红枣等多种食材，并对所有原料进行了严格的安全检查。老师向学生们讲解了腊八节的民俗渊源与饮食文化，从“腊八腌蒜”的时间讲究，到“腊八粥”的五谷搭配，将节气智慧与生活常识娓娓道来。

动手环节，在老师的指导下，同学们兴致盎然地投入到剥蒜、装罐的劳动过程中。同学们在老师的指导下仔细剥蒜、清洗晾干，将蒜瓣整齐装入罐中，倒入米醋后密封保存。一双双巧手将洁白蒜瓣放入透明罐中，整个过程充满了仪式感。

在腌制好腊八蒜后，同学们又开始了腊八粥的制作。糯米、红豆、花生、红枣等八种食材经过精心挑选和清洗，按照“豆类先煮，米类后放”的传统方法，在锅中慢慢熬煮。教室里飘散着米粥的醇香与醋蒜的清新。当紫绿的腊八蒜在醋中渐渐变色，当浓稠的腊八粥在锅中翻滚冒泡时，孩子们的脸上写满了期待。

当腊八粥熬制完成，同学们围坐在一起品尝这碗饱含心意的传统美食。大家还特别观察了刚刚腌制的腊八蒜：“老师说蒜瓣要过些日子才会变绿，我们要每天观察它的变化！”同学们纷纷表示要将自己腌制的腊八蒜带回家，与家人分享这份节日的味道。品尝着自己参与制作的腊八粥，观察着瓶中蒜瓣的微妙变化，这份亲手创造的节令味道，将传统深深印入孩子们的成长记忆。

此次活动将节气饮食与传统习俗巧妙结合，让孩子们在动手实践中感知时节流转，体悟生活智慧。学校孔子学堂将持续以传统习俗为载体，开展富有文化底蕴的实践活动，让食育成为传承中华优秀传统文化的生动课堂。